岩本美芳

帰省してくる娘さんのために選ばれたのは佐賀牛　でもカニ　でもなく「お出汁」でしたなぜお出汁がごちそうになるのか？そこにはお金を払っても買えない「家庭の味」がありました＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干...

お盆の移動が始まり渋滞も始まっている今日先日の真夏のドライブ中に突然の車のトラブルのお話から困った時に頼れる「人」がいるありがたさを感じましたそして岩本商店のことを改めて考えました＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐...

「乾燥ワカメはそのまま食べてもいいの？」お客様からいただいた素朴な質問から乾燥ワカメの使い方と私が商品をお届けするときに大切にしていることを考えました＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造...

安心して話せる仲間がいるそして安心して話せるお店があるそんなことをふと考えた週末のお話しです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海産物屋の３代目の嫁が海産物の良さを発...

九州では当たり前な台風その台風と海水温の上昇が北海道の昆布にも影響しています私たちの食卓につながる海の中の変化のお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海産物屋の...

「出汁ってなんに使うんですか？」そう聞かれて私が改めて考えたこと便利な今だからこそ知っていてほしい“食の原点”のお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海産物屋の３代...

暑い日に　温かいお味噌汁「こんなに暑いのに？」と思いますよねでも毎日のお味噌汁には昔から続いてきた理由がありますお客様との会話から改めて感じた夏の食卓とお味噌汁のお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干...

海よりプールが人気になった理由実はその話を聞いて「干物も同じだ」と思いました焼きたての美味しさをあきらめないための匂いを少なくするコツもご紹介します＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売...

今年の夏は「二の丑」がありませんでも土用の丑の日だからウナギじゃなきゃいけないわけじゃない実はウナギとみりん干しには意外な共通点があるんですその共通点を知ったらきっと「みりん干しも食べたい！」となりますよ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...

小学生の男の子2人が福岡から電車に乗って岩本商店へお目当てはなぜか「イカ昆布」どうしてそこまでして買いに来てくれたのかその理由と岩本商店が大切にしている「おいしい届け方」のお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐...

フォカッチャを食べてふと思った「おいしい」という経験の積み重ねが子どもの好き嫌いにもつながっているんじゃないのか好き嫌いは毎日の食卓とも深く関係しているそんなお話しです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加...

夏休みになると毎日悩む「お昼ごはん、何にしよう…」そんな時に私がよく作っていた手軽で栄養もしっかり摂れる「ちりめんご飯」をご紹介します＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売してい...

「カレーは２日目がおいしい」とよく言いますよね実は干物にも同じことが言えるんです岩本商店の一番美味しい干物をお届けするためのひと手間をご紹介します＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸...

そうめんを食べる時麺つゆは「市販のもの」で当たり前になっていませんか？実は家にあるもので作る麺つゆには海産物屋だからこそ気づくことがあります暑い日にこそ知ってほしい、麺つゆの話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐...

地震のニュースを見て最初に思ったことは「津波」でした海のそばで暮らす私は海の恵みをいただく一方で海の怖さも知っています当たり前の毎日を守るために今一度考えたいことのお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無...

東野圭吾さんの訃報を知ってふと目に留まった「68歳」という年齢実は岩本家にも深い縁がある数字でした人生の長さではなく何を残し何をつないできたのかそんなことを考えたお話です ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無...

鯛のウロコは取る向きを間違えるだけで何倍も大変になります海産物屋で何百匹も向き合ってきたからこそわかる家庭でも役立つ「ウロコ取りのコツ」をお伝えします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造...

京都の祇園祭と地元・唐房祇園祭比べてみて気づいたのは「大きさ」ではなく「受け継がれる想い」に価値があるということでしたその想いは　岩本商店にも重なります＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製...

化粧水はただ塗るだけでは肌の奥まで届きにくいことがあります実は岩本商店のみりん干しも同じ味付けの方法ひとつでおいしさは大きく変わります海産物屋だから知っているみりん干しのおいしい秘密をお話しします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿この...

「お中元ってもう遅い？」「暑中見舞いと何が違う？」海産物屋だからよく聞かれるのし選びで迷わないための豆知識です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海産物屋の３代目の嫁...

土用の丑の日にウナギを買うなら海産物屋だから知っている”美味しい ウナギ蒲焼き の見分け方”があります高い買い物だからこそぜひ知ってほしい豆知識ですそんなお話しです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物...

思い込みだけで判断するともったいない食べ物があります小料理屋さんでの出来事から岩本商店の干物の魅力をお話しします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海産物屋の３代目の...

同じヤリイカなのになぜ呼子で食べるイカは特別おいしく感じるのでしょうか？観光で来られたお客様との会話から気づいた「味だけでは決まらないおいしさ」のお話です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物...

土用の丑の日は魚が売れなくなる⁈そんな時代がありました海産物屋だから知っている市場の裏話とウナギを食べるようになった理由をお話しします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売してい...

「これだけは切らしたくない」そんな食材あなたの家にもありませんか？常連さんが1時間かけて買いに来る「ラウス耳」の魅力をお伝えします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています...

「佐賀って何があるの？」そう聞かれるたびに少し悔しい気持ちになりますでもこの景色を見ればきっと答えが変わるはず絶景を生み出す有明海の干満差は実は岩本商店がお届けしている「おいしい有明海苔」も育ててくれています＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...

「これ、本当に食べるの？」有明海で出会った「ムツゴロウの丸干し」見た目は衝撃的でしたが食べてみると印象が変わりました同じ佐賀県でも海が違えば魚も食文化もまるで別世界です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加...

新幹線に乗って数分息子は到着まで一度も起きずに爆睡でした「若いってすごいなぁ」そう思いながら見ていましたが実は”よく眠れること”は毎日の食事とも深く関係しています海産物屋が感じた睡眠とたんぱく質のお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...

「コレ本当に食べれるの？」と思われるその正体は北部九州では昔から親しまれてきた初夏の味覚見た目では分からない海の恵みのお話しです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿このブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海...

「ピンクや黄色のイカ」は傷んでいるわけではありません実は加工場では当たり前に知っている理由があります知らないだけで「食べられるもの」が敬遠されてしまうのはとてももったいないこと今日はそんなイカのお話です＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿...