グリルで焼く干物はおいしい
でも
あの後片付けがね・・・
そんな私が見つけた「グリルパン」
干物をもっと気軽に食卓に上げてもらいたいという
私の小さな工夫です
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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Yahoo!ニュースで
目に留まった記事がありました
『魚焼きグリルがいらない』
人たち
「掃除が負担」
「フライパンで焼ける」
という記事です
掃除が面倒だから
魚焼きグリルを使わない人が増えている
という話
まぁ
主婦として
その気持ち よくわかります
わかるどころか
私もまったく同感！
あの網と庫内の掃除
どうにかなんないかなぁ～
と、いつも思います
でも記事の中には
グリルで焼いた魚は
ふっくらしておいしいから必要
という意見もありました
片身サバの干物 塩↑↑
確かにそうなんですよね
以前ブログでもお伝えしたように
干物はフライパンでも焼けます
後片付けの手軽さを考えたら
フライパンで十分！
という方もいます
もちろん
それもアリだと思います
人それぞれですから
否定も肯定もしません
片付けのことを考えると
「もう焼き魚はいいかな」
となる人もいれば
多少片付けが大変でも
皮目がパリッとして
身がふっくらした
「おいしい干物を食べたい！」
という人もいる
その日の気分や
体調によっても変わりますしね
私はというと・・・
干物のおいしさは
やっぱり
皮目はパリッ
身はふっくら
ここは外せないと思っています
なので
干物はグリルで焼きます
でも・・・
私だって
グリルの網目の汚れは
悩みの種です（笑）
そんな私が最近使っているのが
これ
「グリルパン」
ホームセンターで見つけて
試しに使ってみました
使ってみると
これがなかなかいい！
・グリル内に脂が落ちにくい
・皮目がパリッと焼ける
・身はふっくら
・魚がくっつきにくい
・使った後は丸洗いできる
グリルの網を
ゴシゴシ洗う手間が減って
後片付けがずいぶん楽になりました
干物だけじゃなく
野菜やお肉にも使えるので
ちょっとしたオーブン感覚でも使えます
ネットで探してみると
遠赤外線のものや
手ごろなものまで色々あります
フッ素加工や
セラミックコートのものなら
食材がくっつきにくく
お手入れもしやすいです
選ぶときは
ご自宅のグリルの大きさや奥行きに合わせて
魚がしっかり入るものを選ぶと
使いやすいと思います
別に
岩本商店が売っているわけではありません（笑）
でも
これは私オススです！
何より私がうれしいのは
干物をおいしく焼けること
そして
その後の片付けがラクなこと
食べる前後のハードルが
高ければ
「おいしいのはわかってるけど今日はやめとこう」
となってしまいます
だからこそ
少しでも手間が減って
「今日は干物焼こうかな」
と思ってもらえたらいいなぁ～
と思うんです
だって
焼いてさえもらえば
干物は
間違いなくおいしい！！
おいしい干物が
食卓に上がる回数が
少しでも増えてくれたら
私はうれしいです
干物が
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぎ
笑顔の架け橋となれるように
これからも
おいしい干物を
作っていきます
私のオススメの干物
片身サバはコチラからどうぞ
