初盆のお返しに選ばれたのは
「唐津のものを贈りたい」
という想いから選んだ干物でした
その干物がつないでくれた
故人への想いと
ふるさと唐津のお話です
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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お盆の時期は終わりましたが
「今年初盆だった」
という方もいらっしゃると思います
岩本商店のスタッフさんも
2人が今年
初盆でした
初盆とは
人が亡くなってから
四十九日を過ぎ
初めて迎えるお盆のことを
「初盆」といいます
初盆を迎える家族は
何かと忙しいものです
初盆の飾り付けに
始まり
お参りに来てくださった方への
お料理やお返しを準備したり
いろんなことを考えながら
お盆を迎えます
今回のお客様も
お盆を過ぎてから
「初盆返し」のギフトを
探しにご来店くださいました
初盆のお返し
いわゆる返礼品には
それぞれご希望の金額があります
多すぎてもいけないし
少なすぎてもいけない
「本当はこれくらいしたいけど
相手の方に失礼になるよね」
そんなお話を
お客様から聞くこともあります
「やり取りは気持ち」
とはいっても
お付き合いの中では
失礼のないようにしたい
だからこそ
岩本商店では
ご希望の金額や内容をお聞きしながら
一緒に選ばせていただいています
今日のお客様が選びたかったのは
「唐津の地元のもの」
でした
いりこや海苔・昆布など
いわゆる乾物もご提案しましたが
「やっぱり干物がいい！」
と、干物を選ばれました
唐津らしい干物ということで、
- ・アジの開き
- ・サバの干物
- ・真イワシ丸干し
- ・天然鯛の干物
を選んでいただきました
唐津魚市場↑↑
唐津の魚市場は
もともと
青物の水揚げが多い魚市場です
アジ・サバ・イワシなど
青魚の漁獲が多く
唐津の干物といえば
やっぱりこの魚たちを
思い浮かべる方も多いと思います
私たちも
唐津生まれ 唐津育ち
アジやサバ、イワシなど
青魚を食べて育ってきました
でも
鯛やカサゴ（アラカブ）
イサキなどの白身の魚も
大好きな魚です
ただ
こうした魚は
小骨が多かったりして
干物には向きにくいものもあります
干物は
- ・焼いたときに皮目がパリッとする
- ・身離れがよく、食べやすい
- ・魚の旨みがしっかり感じられる
など
いろんな条件があって
おいしい干物になります
その条件を
一つひとつ考えながら
私たちは干物を作っています
今回選んでいただいたものも
そんな中から選んだ
ふるさと唐津の干物
初盆のお返しとして
故人を想いながら
「唐津の味」
「なつかしい味」
として
食べていただけたら
うれしいなと思います
【全て唐津産のプレミア干物セット】
プレミア干物セット↑↑↑
ふるさとのものを贈りたい
そんなお客様の気持ちに
唐津の海産物で応えることができる
それもまた
私たちがこの唐津で
商売を続けていく意味なのかなと
思っています
海産物で
食卓と家族をつなぎ、
時代と時間（トキ）をつなぐ
そして
ふるさとの味を
次の世代へつないでいく
そんなお手伝いができるように
これからも
おいしい海産物を
お届けしていきたいです
