「カエリいりこ」で
はじめて自家製の佃煮を
作ったお客様
ご家族に好評だったようです
佃煮用におすすめする
「かえりいりこ」の
お話です
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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先日
いつも「エビ」とか「カニ」とかを
お買い求めの客様が
珍しく
佃煮用のいりこってどれですか？
と聞いてこられました
実は
いつもご主人のお母様から
「自家製の佃煮」をいただいていたそうです
でも今回
「私も作ってみようかな？」
と思われての
お買い物でした
佃煮用のいりこには
私は
「カエリいりこ」を
おススメしています
もちろん
お出汁用のような
大きないりこで作る方もいますが
佃煮は
小さいいりこ（カエリいりこ）を
使われる方がほとんどです
その方が
食べやすく
お弁当にも
おにぎりにも入れやすい
おつまみとしても
食べやすいんです
普段使いの佃煮なら
まずは
「かえりいりこ」がススメです
佃煮は
スーパーにも
たくさん並んでいます
でも
自家製には
自家製の良さがあります
お客様からいただいた自家製佃煮↑↑
佃煮の作り方も
お買い上げの際には
お伝えしています
ただ
ご家庭ごとに好みが違うので
最後は
その家の味にしてもらうのが
一番だと思っています
甘めが好きな人もいれば
少しピリッとしたのが好きな人もいます
やわらかめが好きな人もいれば
バリバリに硬くした方がいいという人も
クルミを入れたり
レーズンを入れたり
それぞれにご家庭で
少しずつ違います
どらが良いではなく
その家の人がおいしいと思う味が
その家の味なんだと思います
冒頭のお客様は
家族やご主人にも
とても好評だったそうで
早速
次の「かえりいりこ」を
買いに来てくださいました
そして
「お母さんの味には
届かないけどね」
そう言いながら
うれしそう話してくださいました
岩本家の佃煮↑↑
こうして作る家庭の味が
食卓と家族をつなぎ
思い出として
時代と時間（トキ）をつないでいく
お母さんから
お嫁さんへ
そして
その先へ
そんな風につながっていくのも
手作りの佃煮の
良さなのかもしれません
あなたも
手作りの佃煮いかがですか？
