トウモロコシご飯を
炊きました！
旬のトウモロコシには
食物繊維も含まれています
そして
食物繊維といえば海藻
今日は
トウモロコシご飯から
海産物の話です
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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先日いただいた「トウモロコシ」は
トウモロコシを専門に
作っているところのもので
甘さが本当にすごくて
まるでデザートみたいな
とうもろこしでした
そして今日
お客様からいただいた
トウモロコシは
ご自分の畑で
他の野菜と一緒に育てた
昔ながらのとうもろこしだそうです
今度は
「トウモロコシご飯」を
作ってみました
とれたてのトウモロコシを
たっぷり入れて
もちろん
芯も忘れずに！！
トウモロコシの芯と
魚の骨の話が気になる方はこちら↓↓
そして炊き上がった
とうもろこしご飯
美味しすぎて
みんなお代わりしました！
不思議だったのは
しっかり食べたのに
意外と重くないこと
軽い感じで食べられるので
つい
もう一杯とお代わりしてしまいます
トウモロコシは
水分が多く
食物繊維も含まれています
さらに自然な甘みがあるので
満足感がありながらも
食べやすいのかもしれません
そこで気になったのが
食物繊維です
トウモロコシにも含まれていますが
海産物で
食物繊維といえば
やっぱり海藻です
・昆布
・ワカメ
・もずく
・ひじき
・あおさ
・海苔
こうして並べると
岩本商店の取扱商品を
言っているみたいですね（笑）
有明産焼き海苔↑↑
毎日の食事の中で
よく使うのは
ワカメと海苔
乾燥ワカメを戻したもの↑↑
ワカメは
お味噌汁はもちろん
酢の物
サラダ
使い道はたくさんあります
岩本商店でも
乾燥ワカメを扱っていますが
水に戻すと
何倍にも増える優れもの
袋に残った
粉状の乾燥ワカメも
水に戻せば
ちゃんとワカメになります
細かくなっているので
実は
ワカメご飯にもぴったりです
最近は炊いていないので
画像はありませんが
今度作ったら
お見せしますね
食物繊維の話に戻りますが
野菜の食物繊維と
海藻の食物繊維は
少し特徴が違います
野菜の食物繊維は
腸を動かすのが得意
海藻の食物繊維は
腸内の細菌のエサになるのが得意
そんなイメージです
どちらが良いというより
どちらも大切
だから昔から
野菜も海藻も
同じ食卓に並ぶ
そんなごはんが
続いてきたのかもしれません
でも
野菜と海藻だけでは
足りないものもあります
魚や肉などの
たんぱく質も大切
海のもの
山のもの
季節のおいしいもの
いろいろな食材を
組み合わせながら食べる
そんな昔ながらの食卓は
案外
よくできているのかもしれませんね
バランスの取れた食事を
心がける中で
海産物も大切にしたいですね
海産物を通して
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぎ
笑顔の架け橋となれるような
海産物をお届けします
