自家製ではないのに
６０年以上も愛され続ける
岩本商店の「イカの塩辛」
お客様が口をそろえて言う
おいしさの秘密とは？
そして
ちょっと気になるふたつの難点も
正直にお伝えします！
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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スーパーなどで
ご飯のお供として
いろんな商品が売られていますよね
鮭フレーク
なめ茸
昆布の佃煮
明太子
塩辛
アツアツのごはんに
のせるだけで
おいしく食べられるものばかり
岩本商店でも
ごはんのお供として
・佃煮用のいりこ
・明太子
・ふりかけ類
・塩辛
などを取り揃えています
どれも
私が嫁ぐ前から
ずーっと置いてある定番商品がほとんど
その中でも
根強いファンがいるのが
「イカの塩辛」なんです
はじめに言っておきますが
岩本商店のイカの塩辛は
自家製ではありません
父の代から
長くお付き合いのあるところに
特別にお願いして作ってもらっています
でも
このイカの塩辛
めちゃくちゃ美味しいらしい！
とにかくお客様が
「ここのイカの塩辛はおいしか！」
と言ってくださるんです
何十年も変わらない味
長年買い続けてくださる
お客様がたくさんいらっしゃいます
中には
塩辛だけを買いに来られる方も
お店のドアを開けたら
まっすぐ塩辛のところへ
ほかの商品には目もくれず
一直線です（笑）
イカの塩辛の
何がそんなにいいんでしょうね？
お客様が口をそろえておっしゃるのが
「塩辛い！！」
そう、塩辛いんです（笑）
「甘くないのがよか！」らしいんです
今どきは
みりんなどを使った
甘みのある塩辛もありますが
この塩辛は
甘さよりも塩気を感じる味
そのしっかりした塩気が
ごはんによく合うんです
お茶漬けにして食べるのも
おススメの食べ方
よく聞くお客様の感想が
「生臭くなくてさっぱりしとる！」
塩気はしっかりしているのに
生臭さが少なく
さっぱりしている
この味わいも
長年愛されている理由のひとつ
なのかもしれませんね
暑くて食欲が落ちるときでも
「これがあればごはんが食べられる！」
そんなお声もいただきます
何十年も変わらない味が
お客様にとっての
お気に入りなんです
そんな人気のイカの塩辛ですが
お伝えしておきたいことが
２つあります
【1. 価格の高騰】
原料となるイカの不漁などの影響で
仕入れ価格が上がり
ここ10年で倍以上になっています
ごめんなさい……。
それでも
買いに来てくださるお客様が
いらっしゃいます
原料事情によっては
欠品することもあるんです
【2. 塩分が強い！】
おいしさの理由でもある
しっかりした塩気
でも
塩分が強い商品です
高血圧などで
塩分を控えている方は
特に気をつけてくださいね
お客様にも
「食べ過ぎには気をつけてくださいね！」
とお伝えすることがあります
すると
「ばってん うまかもんね～！」
と返ってきます（笑）
たしかに！
気になる方は
ぜひ一度食べてみてください
ただし
実店舗のみの販売です
ごはんのお供は
他にもありますのでよかったらどうぞ
イカ昆布やちりめん昆布など
本当は
いろんなものをバランスよく
食べたいところですが
たまには わんぱくに！
アツアツのごはんに
大好きなものを思いっきり食べる
そんな楽しみがあっても
いいですよね
そろそろ新米の季節
お気に入りのごはんのお供と一緒に
おいしく食べてくださいね！
