唐津観光のお土産に
「ウルメ削り」を
おススメしました
「ウルメ削り」って何？
どんな味で
どんな使い方をするの？
そんな疑問にお答えします
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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ゴールデンウイークは終わりましたが
新緑の観光シーズンは
始まったばかりで
平日でも
観光の方が駅からちらほら
歩いています
そんな中から
岩本商店にご来店のお客様は
広島からお越しだそうです
明日まで福岡なんですが
干物は送った方がいいですよね？
そう尋ねられました
アシの開き塩↑↑↑
岩本商店の干物は
・保存料
・食品添加物
・着色料
など使っていませんので
冷蔵では２日
常温では絶対無理
冷凍保存
をお願いしております
ですから
クール冷凍便にてお送りいただくのが
一番ベストな方法です
そうお伝えすると
すんなりと分かって下さって
お送りすることとなりました
そのあと
お友達に乾物のお土産が欲しい
とのこと
観光のお客様には
お土産に
・日持ちして
・軽くて
・かさばらない
そんな商品がいいと思います
気になる方はコチラ ↓↓
そんな時に
おススメするのが
「食べるいりこ」なんですが・・・
今回は広島県のお客様
瀬戸内も近く
海の幸、特に「いりこ」なども
比較的手に入るところです
ですから
「たべるいりこ」は
今回は違うかなぁと思いました
そこで
私が今回おススメしたのが
「ウルメ削り」です
ウルメ削りとは？
ウルメイワシの削り節です
見た目は
ちょっと茶色
香りは
イワシ っぽい香りがします
発酵したような香りや
少し脂を感じるときもあります
（原魚の状態にもよりますが）
原魚のウルメいりこ↑↑↑
味・食べ方は？
【味】
魚の旨味が強く
少し甘みがあります
イワシの香り が強いので
苦手な人もいるかもしれません
でも
このクセ？がたまらない
という方も多いです
特に
唐津のような青魚が身近な町で
育った方は
「ウルメ削り」が大好きです
【食べ方】
お出汁用というより
そのまま食べるのがおすすめです
・冷ややっこ
・お漬物
・お醤油をかけておにぎりの具
・お好み焼き
・焼きそばにかけて
お好み焼きに合うのも
ソースに負けない
お魚の強さがあるからです
上品というより
漁師っぽい味というか
魚本来の味がします
白菜漬や青菜にかけて
あったかいご飯にのせると
本当に食べすぎ注意！です
季節のモノと地元のモノ
たぶん
何よりのごちそうです！
食卓にあると
ちょっと便利な「ウルメ削り」
でも
難点がひとつ
「かさばること」
削り節なのですので
薄くスライスしてあり
ふわふわなので
持ち運びには向きません。
（一つ二つならいいのですが・・・）
でも
美味しいので
おススメしたのですが・・・
なんと
８個もお求めになりました
少しかさばって
「荷物のサイズが大きくなりましたけど
すみません💦」
とお伝えすると
「いいですよ！」
とおっしゃっていただき
ホッとしました
（送料ってバカになりませんからね）
「珍しいお土産ができた」
と喜んでいただきました
今は
ネット注文すれば
なんでも手に入る時代です
でも
足を運んで
その土地のモノをお土産にする
これは
お取り寄せとは
また違った意味があると思います
どこかの食卓で
「ウルメ削り」が
磯の香りと共に広がって
「これ唐津で買ったんよ」
そんな会話が
生まれていたら嬉しいですね
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぎ
今日も笑顔の架け橋になれますように
春キャベツと新玉ねぎ↑↑↑
と言う訳で
岩本家も
新玉ねぎと春キャベツを軽く塩もみして
上から
「ウルメ削り」を
いっぱいかけました
これで 軽く
お茶碗一杯は
ごはんがいけます！！
