「おにぎりの具で
結婚をやめようと思った女性」の記事
おにぎりの話から
私の大好きな佐賀のり
そして暑い夏の保存方法についてのお話です
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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「おにぎりの具で結婚はやめようと決意した女性」
そんな見出しの
Yahooの記事を見つけました
うまいこと書くなぁ〜
と思いながら読んでみると
内容については
まぁ
それぞれ意見が分かれるところでしょうね
あなたは
おにぎりの具は何が好きですか？
梅？
鮭？
昆布？
ツナマヨ？
おにぎりの具って
なんでもOK
好きなものを入れて
美味しく食べれば
それで問題ナシ！
ちなみに
店主イワモトと私は
具なしの
「塩おむすび」が大好きです
でも
あれば嬉しいのが
「のり」
佐賀といえば
やっぱり佐賀のり
有明海で育った「佐賀のり」は
小さな頃から
私にとってとても身近な存在です
法事のお返しも
ほぼ「のり」
でもね
「のり」って
いくらあっても
困らないんですよね
パリッとした食感
香ばしい香り
ご飯とのりと卵があれば
もう立派なご飯です^ ^
そんな
食卓で大活躍の「のり」ですが
今日は
パリッとした食感を
できるだけ長く保つための保存方法を
乾物屋の嫁が
あらためて確認してみますね
【 海苔の基本の保存方法 】
・使う分と残りを分ける
残りはしっかり封をする
・乾燥剤を入れて
ジップ袋などで密閉する
・基本は冷蔵庫で保存する
・未開封なら冷凍庫で保存する方法もあります
冷凍したものは、常温に戻してから開封する
そして
この猛暑の時期に
特に気をつけたいのが
「温度差」と「湿気」
【 温度差に気をつける 】
冷蔵庫や冷凍庫から出した海苔は
温度差で結露しやすくなります
・使う分だけ取り出す
・取り出したら、残りはすぐに封をする
・冷凍した海苔は、常温に戻してから開封する
・何度も冷蔵庫・冷凍庫から出し入れしない
使う分だけ
小分けにしておくと
とても便利です
【 湿気を入れない 】
海苔は
とにかく湿気が苦手です
・乾燥剤を入れる
・ジップ袋などでしっかり密閉する
・湿気が気になるときは、乾燥剤を交換する
・夏場は袋を二重にするのもおすすめ
「パリッと感が落ちたなぁ」
と思ったら
湿気が入っていないか
一度確認してみてくださいね
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海苔を美味しく保つポイントは
・温度差をできるだけ作らない
・ 湿気を入れない
この2つです
乾物といっても
無敵ではありません
特に海苔は
乾物の中でも
湿気に超弱いんです
美味しさを長く保つには
正しい知識を持って
ちょっとだけ手間をかけること
そのひと手間が
美味しい「パリッ」を
守ってくれますよ
さて
冒頭のYahooの記事からは
ずいぶん話が
それましたが
おにぎりの具ひとつで
いろんな夫婦の考え方が
あるんでしょうね
でも私は
食卓や食べ物は
人と人が
言い争う場所ではなく
できれば
「幸せ」をもたらす場所で
あってほしいなぁ
「美味しいね」
「これ好きだね」
そんな会話ができる食卓であってほしい
だから
食べ物をきっかけに
結婚はやめないで〜！
と思いました
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぎ
笑顔の架け橋となるような
商品をお届けします！！
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