春先になると
いろんな食べ物がでてきます
「新ワカメ」もそのひとつです
その「新ワカメ」
食べておいしいのは
もちろんですが
私は
見るだけで元気が出てきます
見るだけで元気になる
「新ワカメ」のお話です
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このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
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春先（2月～４月）になると
新ワカメが出回ります
年によって多少前後しますが
３月くらいかなぁ
実家にいる頃は
となりが海だったので
となりのおばちゃんが
海にワカメを取りに行って
うちの玄関先に
ドサッと
生ワカメを置いてくれていました
海の贈り物
みたいに
朝起きたら
玄関先に
「生わかめ」
今思い出すと
ありがたいことです
岩本商店に嫁いでからは
魚市場で見るようになりました
あなたも
スーパーで見かけたことが
あるかもしれません
こんな
色と形
新ワカメはなにがいいの？
・やわらかい
・歯ごたえがシャキシャキしている
・香りがいい
寒い海で育った
この時期のワカメは
身が締まりすぎず
でもちゃんと芯がある
この「やわらかさと歯ごたえを両方楽しめる」が
今の時期だけの魅力です
どうやって食べるの？
おススメは
茹でてそのまま
ポン酢か酢味噌が一番です
お味噌汁には
ちょっともったいない・・・
そんな
「新ワカメ」ですが
私が何より一番
あなたにお伝えしたいのは
食べた時の味なんかより
茹でた時の
色の変わり様です
茶色のワカメが
お湯にくぐらせると
パッと！！真っ青に変化します
（実際は緑です）
一瞬なんです！
ほんの数秒
でもその一瞬が
毎年ちゃんと
春を届けてくれます
私は毎年この色を見たくて
新ワカメを買います
真みどりに変化する
「新ワカメ」に
春の訪れと元気をもらいます
もちろん
食べても外さない美味しさですよ！
季節の移り変わりを
食べもので感じる
海の近くに住む
幸せかもしれません
でも
こんな「季節の瞬間は」
どこにいても
食卓に届くものだと思います
そんな
海の幸が
食卓に並び
季節を感じながら
毎日のご飯を食べることが
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぎ
笑顔の架け橋となれるような
海産物を
お届けしていきます
今年も例年通り
真っ青な新ワカメを見て
元気をもらいました！
もちろん
ポン酢で美味しくいただいて
栄養もモリモリです
自然に感謝！！
