以前に買った
「いりこ」の出汁の味が
忘れられなくて
わざわざ関西から
ご来店いただいたお客様
「味の記憶」は人を動かすんだなぁ〜
と思います
そんなお話です
このブログは
九州・唐津から
無添加干物・海産物を製造・卸売直売
しています
海産物屋の３代目の嫁が
海産物の良さを発信していきます！
海産物で
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋となる
「つなぐ」を大切に
商品に人に誠実に付き合う
乾物屋のおばちゃんの独り言です
気軽によっていかんねぇ〜^ ^
３月も終わりに近づいていたある日
雨の中
女性のお客様がご来店
どう見ても
観光旅行の途中のようです
お土産を探しているのかなぁ〜
と思っていると
いりこが欲しいんです
とおっしゃいました
お話を聞くと
以前
唐津で買った「いりこ」で
お出汁をとったところ
とてもおいしかったそうです
すると孫ちゃんが（中3男子）が
あの汁がいい！
いうようになったとのこと
お客様は大阪にお住まいで
近くでもいりこを探したそうですが
なかなか気にいるのが
見つからなかったそうです
そこで今回
九州に旅行に来たついでに
唐津まで足を伸ばされたとのこと
ところが
以前買ったお店は
あいにくの定休日
観光案内所で
聞いたところ
岩本商店を教えてくれたそうです
まぁ
本命は岩本商店商店では
なかったわけです
でも
こうしてつながったご縁を
ありがたく感じました
以前買われたお店を聞くと
だいたいどんな商品かも想像できます
そこで今回は
少し値段は上がりますが
岩本商店がオススメする
「白口いりこ」をご提案しました
いりこには
いくつか種類があります
・白口いりこ
上品でクセが少ない
・青口いりこ
コクがあり少し苦味がある
・背黒いりこ
苦味が強い
それぞれ特徴があります
中でも
「白口いりこ」でとるお出汁は
とてもおいしいです
生臭さや
苦味もほとんどなく
スッキリした上品なお出汁が取れます
岩本家でも
この白口のいりこで
お味噌汁を作ると
何も言わなくても
子供達が
おかわりをします
「やっぱりおいしいね」
自然とそう思える味です
岩本商店は
お客様が好まれる
・白口いりこ
・銀付きいりこ
を中心に扱っているため
一般的なお店より
少し価格は高めになります
ちなみに
スーパーや普通のお店には
「白口いりこ」を見かけるところは
ほとんどありません
理由はシンプルで
きちんと
説明して売る必要があるからです
岩本商店は
きちんと説明し
納得して選んでいただくことを
大切にしています
大阪からのお客様
「白口いりこ」をお買い求めになりました
量が多かったので
宅急便で
お送りすることとなりました
正直なところ
売り手の私からしても
お出汁用の「いりこ」だけを
送料をかけてお取り寄せするにおは
気楽なことではありません
それでも 孫ちゃんの一言
「あの汁がいい！！」
その言葉があるから
人はまた同じ味を求めます
たった一杯のお味噌汁でも
誰かの記憶に残り
家族の時間をつないでいく
そんなチカラが
お出汁にはあるんだ！
と感じました
岩本商店の「白口いりこ」が
食卓と家族をつなぎ
時代と時間（トキ）をつなぐ
笑顔の架け橋になれば
うれしいです！！
これからも
このご縁が続きますように！
